![](https://i0.wp.com/exo-snacks.com/wp-content/uploads/2021/03/scharf_gebratene_Heuschrecken-1024x821.jpg?resize=980%2C786&ssl=1)
Zutaten für 2-3 Personen | |
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Heuschrecken | 50 Stück |
Öl | 1/3 Tasse |
Knoblauch | 6 Zehen |
rote Currypaste | 2 EL |
Sojasoße | 1 EL |
rote Peperoni | 2 Stk |
Gemüsebrühe | 1/2 Tasse |
Koriander | 3 Stängel |
Zubereitung
- Die Flügel und die Sprungbeine der Heuschrecken werden entfernt.
- Die rote Chili in Scheiben schneiden und den Knoblauch frisch hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Heuschrecken und den Knoblauch dazugeben.
- Wenn die Heuschrecken knusprig und leicht gerötet sind, den frischen Chili, die Sojasoße und die Currypaste hineingeben und vermischen.
- Die Gemüsebrühe einrühren.
- Kurz vor dem Servieren die Korianderblätter hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Hinweis: Zusammen mit Reis servieren!
Guten Appetit!